Przejdź do głównej treści

Darmowa dostawa od 250 zł
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły

Etykiety produktu

  • Nowość

Usługi gastronomiczne Podręcznik Technik żywienia i usług gastronomicznych

Wydawnictwo: WSiP
Rok wydania: 2013
Liczba stron: 167
Okładka: miękka
Stan: bardzo dobry

Przejdź do pełnego opisu
Cena 19,99 zł
bez VAT
Dostępność:
1 egzemplarz
szt.
Za zakup produktu otrzymasz 1 pkt.
Dowiedz się więcej o programie lojalnościowym.
Zapytaj o produkt
Czas wysyłki: 48 godzin
Udostępnij
Dostawa od 12,99 zł - Paczkomaty

Paczkomaty InPost

Opis produktu

Usługi gastronomiczne. Podręcznik do nauki zawodu Technik żywienia i usług gastronomicznych to podręcznik opracowany z myślą o uczniach szkół kształcących w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Publikacja przedstawia zasady profesjonalnej obsługi gości w różnych rodzajach zakładów gastronomicznych, omawiając organizację pracy sali konsumenckiej, przygotowanie stanowisk obsługi oraz standardy serwowania potraw i napojów. Czytelnik poznaje metody nakrywania stołów, zasady savoir-vivre, techniki obsługi kelnerskiej oraz organizację przyjęć okolicznościowych, bankietów i imprez cateringowych. W książce poruszono również zagadnienia związane z komunikacją z klientem, planowaniem usług gastronomicznych, bezpieczeństwem i higieną pracy oraz przepisami dotyczącymi jakości żywności. Liczne ilustracje, schematy, przykłady i zadania pomagają utrwalić wiedzę oraz przygotować się do egzaminów zawodowych. Podręcznik łączy teorię z praktyką, stanowiąc wartościowe źródło informacji dla przyszłych pracowników branży gastronomicznej oraz osób chcących doskonalić umiejętności związane z profesjonalną obsługą gości.