Menu
- Albumy(737)
- Biografie(1962)
- Czasopisma(504)
- Kryminały i sensacyjne(1233)
- Książki dla dzieci i młodzieży(1410)
- Książki do 1950(1295)
- Książki historyczne(4516)
- Książki obcojęzyczne(2769)
- Książki podróżnicze i przewodniki(1305)
- Książki z autografem(125)
- Literatura piękna, naukowa, popularna i faktu(9219)
- Mechanika, elektryka, technika, inżynieria(946)
- Muzyka(474)
- Podręczniki akademickie(1934)
- Podręczniki do nauki języków obcych(417)
- Podręczniki szkolne i pomoce naukowe(271)
- Poezje(669)
- Poradniki(3567)
- Religioznawstwo(1547)
- Słowniki, encyklopedie i leksykony(269)
- Sport i motoryzacja(699)
- Sztuka(2289)
- Nowości
- Promocje
Zaloguj się
Susana Osorio- Mrożek, Meksyk od kuchni
0
Opis
UNIKAT! Pierwsze wydanie
Meksyk od kuchni
Książka niekucharska
W tej książce opowiadamy o gastronomii meksykańskiej w wymiarze historycznym. O tym, jakie są specyficzne cechy kuchni meksykańskiej. O geografii Meksyku i jego rdzennych surowcach. O tym, jak żyli mieszkańcy wielkich metropolii prehiszpańskich i jaki wpływ miała konkwista hiszpańska na ich kuchnię.
Trudno sobie wyobrazić kuchnię europejską bez pomidorów, czekolady i wanilii, albo kuchni arabskiej i wschodniej bez chili i orzeszków ziemnych. Kukurydza, fasola, dynia, awokado, pinia, guajawa i indyk, wszystkie pochodzenia meksykańskiego, są spożywane na całym świecie.
Nieprawdą jest, jakoby nie była to książka kucharska, gdyż kilkanaście przepisów w niej znajdziemy (choćby na Pijane kurczaki), natomiast zamiarem autorki nie było uporczywe kolekcjonowanie przepisów. Za to możemy naczytać się do woli o ludożerstwie obrzędowym i sposobach przyrządzania ofiar, które wpierw myto, dzielono na kawałki i dopiero gotowano, ale za to nieodzownie z kukurydzą! Pozycja bogato ilustrowana, nie tylko dla zagorzałych wielbicieli "chilijskich" (morderczych) wrażeń podniebienia.
Źródło opisu: lubimyczytac.pl